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主要专业课程
面向星级酒店、社会餐饮、连锁餐饮、企业/学校食堂、中央厨房、食品企业,从事中式烹调师、面点师、营养配餐、厨政管理、餐饮运营;也可自主创业开餐厅、私房菜、小吃店等。
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本、专科专业举例
食品科学与工程

食品科学与工程

食品质量与安全

食品质量与安全

烹饪与营养教育

烹饪与营养教育

食品检验检测技术

食品检验检测技术

健康管理

健康管理

餐饮智能管理

餐饮智能管理

食品智能加工

食品智能加工

食品生物技术

食品生物技术

医学营养

医学营养

中西面点工艺

中西面点工艺

本科部分招考院校
青岛滨海学院
烟台理工学院
济宁学院
烟台南山学院
青岛农业大学海都学院
培养目标
Educational Objectives

培养掌握中式烹调、面点制作、原料加工、营养配餐、成本核算、食品安全等技能,具备厨房操作与餐饮服务能力,适应现代餐饮行业的技术技能人才。

就业方向

面向星级酒店、社会餐饮、连锁餐饮、企业/学校食堂、中央厨房、食品企业,从事中式烹调师、面点师、营养配餐、厨政管理、餐饮运营;也可自主创业开餐厅、私房菜、小吃店等。

中式烹调师
中式烹调师
厨政管理
厨政管理
营养配餐
营养配餐
餐饮运营
餐饮运营
面点师
面点师
学生风采

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